リンゴ酸高生産性酵母を使用し、リンゴ酸が大半を占める非常にフルーティーかつジューシーで和製シードルといったテイストに仕上げました。クセになる甘みと酸味のバランスをぜひ、お試しください。
※2022年12月出荷分は蔵元完売となっております。次回の出荷は2023年4月頃を予定いたしております。
 
製造年　　　2023年
精米歩合　　60%
区　分　　　純米吟醸
酒　米　　　徳島県産山田錦
アルコール度数　15度
容　量　　　720ml 
保存方法　　冷蔵
 
大矢考酒造のお酒
ひとつの蔵でほぼ一種類の酵母を使い、純米酒を醸しております。均一的な味わいに囚われがちですが、麹の造り方、速醸や生酛といった酵母の培養方法の違いによって多様な味わいのお酒を醸すことができます。華やかで軽快なタイプ、円熟して深みのあるタイプ…などなど、お好みなお酒を見つけていただき、美味しい酒肴と合わせて、明日への活力としていただければと存じます。