お米の甘味や旨味が滑らかに広がる
炊いたお米や酒粕、フレッシュチーズを連想する香り。とろりとした滑らかな口当たりで、お米の甘味や旨味が口に広がります。バランスのとれたフレッシュな酸味が後味をサッパリとさせ、様々な料理と一緒に楽しむことができます。
 
お米由来の真っ白い濁り酒
お米の細かな粒や酵母がたくさん含まれています。白く濁っていて、口当たりはとても優しく滑らかです。お米の味わいや酵母が作り出す酸味をダイレクトに感じられます。透明な日本酒では味わえない独特の美味しさがあります。
 
PM 8:00
オールラウンダーで万能選手。
この言葉をつけるにふさわしい、バランス感覚のある一本です。"HACHIJI"だけで一本のフルコースができる、と豪語するソムリエの方もいらっしゃるほど懐の深い食中酒。食事をもっと華やかに楽しませてくれるお酒です。
デザートカクテルも簡単に作れます。凍らせたフルーツを入れるだけで、にごりが果実を包み込み一体感のあるドリンクに。特に、フローズンマンゴーとの相性が抜群です。
 
オススメのペアリング
香辛料やハーブを使った料理や辛味のある料理
チーズダッカルビ、アヒージョ、アボカドユッケ、チヂミ、エビフライ、生春巻きなど